Makanan Tradisional Yang Harus Dicoba Ketika Berkunjung Ke Korea

Bulgogi

Menjadi salah satu hidangan makanan dari Korea yang sangat populer, Bulgogi terdiri dari potongan daging yang diiris tipis dan dibumbui sehingga memiliki cita rasa yang manis dan pedas. Bulgogi dihidangkan dengan daging sapi atau babi, biasanya dipanggang atau ditumis. Bulgogi diyakini telah menjadi bagian dari makanan untuk diet di Korea sejak periode Goguryeo dari 37 SM dan disebut neobiani selama Dinasti Joseon.

Bibimbap

Bibimbap adalah hidangan makanan dari Korea yang isinya terdiri dari berbagai sayuran, daging, kimchi, dan di atasnya dilengkapi dengan telur mata sapi. Disajikan dalam mangkuk, bibimbap memiliki banyak rasa tergantung pada sayuran dan daging apa yang digunakan selama proses memasak. Awalnya dikenal sebagai goldongban selama Dinasti Joseon, makanan khas Korea ini berganti nama pada abad ke-20. Hidangan tradisional ini wajib dimakan pada malam Tahun Baru Imlek bagi sebagian besar orang Korea.

Hobakjuk

Hidangan bubur khas Korea ini terbuat dari labu dan kue beras yang terbuat dari beras ketan. Hobakjuk bercita rasa manis dan biasanya dipenuhi dengan makanan lain, seperti sup ayam. Hidangan ini sering disajikan kepada orang yang sakit atu baru pulih dari penyakit. Proses pembuatan hobakjuk sangat sederhana dan beberapa orang biasanya menambahkan kacang merah atau hitam ke dalam kaldu gurih hidangan ini.

Haejangguk

Haejangguk alias Hangover Stew adalah obat yang paling manjur di pagi hari setelah minum Soju. Sup lezat ini biasanya berasal dari kaldu daging sapi yang berisi Napa Cabbage kering serta sayuran lainnya. Di Korea, ada tiga jenis utama haejangguk yaitu kaldu tulang lembu, cumi iris, dan yang ketiga disiapkan dengan telur mentah. Jika Avians berada di Seoul, lingkungan Cheongjin-dong terkenal dengan penyajian hidangan unik ini. 

Kimchi

Kimchi mungkin merupakan makanan tradisional Korea yang paling dikenal di dunia. Kubis Napa lebih sering digunakan untuk kimchi meskipun berbagai sayuran dapat difermentasi untuk membuat kimchi juga. Ada banyak cara untuk menyiapkan kimchi berdasarkan elemen penyedap rasa selama proses fermentasi yang dapat berkisar dari lobak, lada hitam, hingga jahe. Kimchi berasal dari Tiga Kerajaan Korea yang memerintah pada 37 SM hingga 7 AD dan diakui oleh UNESCO sebagai Intangible Cultural Heritage of Humanity Item.